COCA DE CARABASSA I ANOUS

Coca de carabassa i anous

INGREDIENTS

200 gr farina

200 gr carabassa (Torrada o bullida. Punt: que es faça pasta). 

100 gr sucre (al gust  jo l'he fet en sacarina: ciclamato i sacarina líquida) 

100 cc oli girasol

Anous trocejats, al gust

2 ous

2 paperetes de soda

Canela en pols

---

PREPARACIÓ

Triturar bé la carabassa i afegir resta d'ingredients, ben mesclat i evitant que queden grumolls. 

Recipient utilitzat per a 1500 cc, en el meu cas flamera rectangular de 25x11x7,5 llarg x ample x alt cm.

Puja el doble del seu volum. 

Paper de forn i es col·loca tot dins. 

Es col·loquen els anous.

Es mescla sucre i canella i s'escampa per damunt de la coca i al forn. 

Forn preescalfat, després de 15 minuts a baix i 15 minuts ventilador a 175°/180°, comprovem amb "palillo", si ix net apaguem forn i deixem 5 minuts amb forn apagat. 

Esperar 15/20 minuts per a menjar. 

-----------

Coca de calabaza y nueces

INGREDIENTES

200 gr harina

200 gr calabaza (Asada o hervida. Punto: que se haga pasta). 

100 gr azúcar (al gusto yo lo he puesto sacarina: ciclamato y sacarina líquida)

100 cc óleo girasol

Nueces troceadas, al gusto

2 huevos

2 papeletas de soda

PREPARACIÓN

Tritutar bien la calabaza y añadir resto de ingredientes, bien mezclado y evitando que queden grumos. 

Recipiente utilizado para 1000 cc, en mi caso flanera rectangular de 25x11x7, 5 largoxanchoxalto cm. 

Sube el doble de su volumen. 

Papel de horno y se echa todo dentro. 

Se colocan las nueces.

Se mezcla azúcar y canela y se esparce por encima de la coca y al horno.

Horno precalentado, tras 15 minutos abajo y 15 minutos ventilador, 175°/180°, comprobamos con palillo, si sale limpio apagamos horno y dejamos 5 minutos con horno apagado. 

Esperar 15/20 minuts para comer

-----------